Mermelada de frutos rojos

Ingredientes de la mermelada:

• 1 Envase frutos rojos congelados (300 gr)
• 150 gr azúcar
• 150 ml de agua
• 1 Vaina de vainilla

Elaboración de la Mermelada de frutos rojos:

1. Ponemos a cocer todos los ingredientes en un cazo, durante 30 minutos, a fuego medio.
2. Retiramos, y si no te gusta encontrarte las pepitas de los arándanos, moras y grosellas, ahora es el momento de pasarlo por un chino o colador.
3. A nosotros, como no nos “molestan” este tipo de pepitas, las dejamos.
4. Guardamos la mermelada en un tarro de cristal, perfectamente limpio y esterilizado, cerramos y ponemos al baño maría durante media hora.
5. Sacamos y guardamos la Mermelada de frutos rojos en la despensa hasta darle uso.

Aunque si vas ha consumir la mermelada de frutos rojos en un tiempo razonable, te puedes evitar el paso de esterilizado.