Scones dulces y salados

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 4cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 80 gramos de manteca
• 1 huevo
• 7 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de azúcar si los prefieres dulces
• Sabores a elección, en mi caso panceta y romero y chispas de chocolate

Procedimiento:

Tamiza juntos harina, polvo de hornear, sal y azúcar, yo como hice la mitad dulces y la mitad salados agregué el azúcar luego de dividir la masa en dos.

Agrega la manteca fría y desmenuzala con las manos, estribo, o tenedor.

Incorpora el huevo y la leche y amasa ligeramente para unir la masa.

En este punto yo separé la masa en dos y a una parte le agregué 2 cucharadas de azúcar, da un poco más de trabajo incorporar el azúcar a una masa que ya está unida, pero bueno, todo sea por tener scons dulces y salados.

Estira la masa de un grosor de 2 centímetros y corta los scons, yo utilicé un cortante de 5 centímetros de diámetro.

Coloca sobre una placa enmantecada y pinta con un poco de leche, a los de panceta y romero también les puse unas semillas de chía.

Hornea en un horno a temperatura media por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén levemente dorados.