Ingredientes
200 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
3 cucharaditas de canela en polvo
Batimos, en un bol, la mantequilla con el azúcar, un huevo y dos cucharaditas de canela. Seguimos batiendo hasta que nos quede una masa fina y homogénea, sin grumos. Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y espolvoreamos sobre la mezcla anterior sin parar de remover.
Introducimos nuestra masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa en una superficie lisa y cortamos las galletas con la forma que más nos guste. Las espolvoreamos con canela y colocamos sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado.
Horneamos durante 15 minutos a 180ºC. No olvidemos que el horno debe estar previamente precalentado antes de introducir las galletas.
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa en una superficie lisa y cortamos las galletas con la forma que más nos guste. Las espolvoreamos con canela y colocamos sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado.
Horneamos durante 15 minutos a 180ºC. No olvidemos que el horno debe estar previamente precalentado antes de introducir las galletas.
Los hidratos de carbono de la harina y el azúcar y la grasa de la mantequilla son los protagonistas de este postre. Las personas diabéticas pueden sustituir el azúcar por edulcorante.
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