Galletitas de manteca navideñas

• 150 gramos Mantequilla
• 300 gramos Azúcar
• 1 Huevo
• 2 cucharaditas Vainilla
• 3 tazas Harina
• 225 gramos Queso Crema
• Colorante Alimentario de los colores que queramos
• Coco Rallado virutas de chocolate, fideos de colores o similares

1. Bate la mantequilla hasta que quede con textura de crema y añade 150 gramos de azúcar sin dejar de batir.
2. Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega el huevo y una cucharadita de vainilla y sigue batiendo.
3. Añade la harina poco a poco, hasta que la masa sea demasiado sólida como para seguir batiendo. A partir de este momento, trabaja la masa con las manos y sigue añadiendo harina hasta que la masa ya no se pegue.
4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y aplánala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
5. Corta las galletas con moldes de las figuritas navideñas que quieras y ponlas en una bandeja para horno.
6. Hornea durante 10 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, sácalas y déjalas enfriar.
7. Para hacer la crema glaseada, bate el queso crema junto con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar y el colorante.
8. Cuando las galletas estén secas, decora al gusto con la crema glaseada y las virutas de chocolate o lo que hayas elegido.