Brochetas de pollo agridulces y deliciosas.

Ingredientes

Porciones: 12 

• 1/4 de taza de aceite vegetal
• 1/3 de taza de miel
• 1/3 de taza de salsa de soya
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra, molida
• 8 mitades de pechuga de pollo, cortadas en cubos de 2 1/2 centímetros
• 2 dientes de ajo
• 5 cebollas chicas, cortadas en trozos de 5 centímetros
• 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 5 centímetros
• Brochetas

• Modo de preparación

  Preparación: 15min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:30min 

  1. Mezcla el aceite, miel, salsa de soya y pimienta en un tazón grande. Anges de agregar el pollo, reserva una pequeña cantidad de esta mezcla para barnizar las brochetas mientras se cocinan. Agrega el pollo, ajo, cebolla y pimiento al tazón y marina dentro del refrigerador durante por lo menos 2 horas (entre más tiempo, mejor).
  2. Precalienta el asador o la parrilla a una temperatura alta.
  3. Escurre el pollo y los vegetales y desecha la marinada. Inserta el pollo y las verduras, en forma alternada, en las brochetas.
  4. Engrasa ligeramente el asador y coloca las brochetas sobre el mismo. Cocina de 12 a 15 minutos, hasta que los jugos del pollo salgan claros. Voltea y barniza con la marinada frecuentemente.